オードブル

野菜
はすのピクルスのチーズムース詰め2種

ラタトゥイユ

大根・ピーマン・セロリのオイル漬け

スクランブルエッグとクスクスサラダ


魚介
かつおの洋風土佐作り

あじの白ワイン蒸しキウイ風味

ツナとセロリのオレンジ風味

かきの白ワイン蒸し野菜添え

かきのムースほうれん草包み

牡蛎と野菜のエスカベッシュ

貝のブルギニョン・バター焼き

帆立貝の白ワイン煮、サフランソース

鯵のエスカベーシュ、カレー風味

鯵のマリネ、穂シソソース

タコのパパイヤマヨネーズ和え

.海老とはんぺん、苺ソース

 

チーズと卵
キッシュ・ロレーヌ

ムース・フロマージュ、カシスソース



牛肉の赤ワイン漬け、青胡椒ソース

ポークリエット

鶏レバーペーストのアーモンド風味

鶏と竹の子のトマト煮



スクランブルエッグとクスクスサラダ