魚介料理
	さば ■さばと野菜の白ワイン煮 ■さばのマヨネーズグラタン ■ 塩鯖のガレット、バルサミコソース いわし ■＜いわしの手開き＞ ■いわしの重ね焼き ■いわしのトマト・フォンデュ漬け ■ いわしのハンバーグ、オニオンソース ■いわしの鶏ファルス詰めソテー、生姜ソース いか ■イカとグリーンアスパラのソテー ■イカプリン カジキマグロ ■カジキマグロのソテー、醤油風味 ■カジキ鮪とピーマンのプロヴァンス風 ■鮪のオリーブ詰め、トマト風味ドレッシング漬け 帆立貝 ■帆立て貝のグリル ■帆立貝の白ワイン煮、サフラン風味	さけ ■鮭のグラタン、フローレンス風 ■ 鮭のポワレ、オレンジ風味ソース その他の魚 ■鮮魚のホイル包み焼き ■ニジマスのムニエル、アーモンド風味 ■ お魚のムニエル、香草オリーブオイルソース ■鯵の白ワイン蒸し、キュウイソース ■ブリのムニエル、ソースピカント ■ すずきのジャガ芋巻き、赤ワインソース ■ すずきのジャガ芋巻き、赤ワインソース 海老 ■海老のクリーム詰め、クロケット