サツマイモと野菜の中華風サラダ
＜ 作り方 ＞
材料
(4人分)
サツマイモ200g
もやし1/2袋
キクラゲ（もどす）30g
にんじん（棒切り）1/4本
にら1/4束
日本酒大さじ2
中華風ドレッシング100cc
サラダ油大さじ1
にら（５センチ幅に切る）ニンジンは棒切りにする
キクラゲは水で戻してから一口大に切る
サツマイモ（8ミリ角の棒切り、かりっと揚げる
サラダ油でニンジン、モヤシ、ニラ、キクラゲの順にサッと炒め日本酒をふってから、中華ドレッシングで合わせ味を調える、揚げたさつまいもを最後に合わせ盛り付ける
