里芋と長芋のトマトドレッシング
　 　
＜　作り方　＞

さばと野菜の白ワイン煮

材料
(2人分)


里芋.8個　　
長芋150g　
トマト2個　
フレンチドレッシング　100ｃｃ　
ニンニク3片 大さじ2　
塩・胡椒　
鷹の爪
タイム



  1. 茄子は皮むきで、縦に縞になるようにむき一口大に切る。
  2. トマトは種と皮をを取り、1.5センチ角に切る。
  3. 里芋は皮を剥き半分に切り水にさらす。長芋も皮を剥き一口大にきり水にさらす。タップリの塩の入った湯のなかで里芋を湯で、途中長芋を加えて火を通 し笊に空ける。
  4. にんにくは皮をむき潰して、オリーブオイルを温めたなかで香りを出して里芋と長芋を加えて炒め、タイム、鷹の爪とトマトを加えて２〜３分間煮てから、ドレッシングを入れて温めて、塩、胡椒で味をする。