サツマイモと野菜の中華風 サラダ
　 　
＜　作り方　＞

さばと野菜の白ワイン煮

材料
(2人分)

サツマイモ　200g
もやし　1/2袋
きくらげ（もどす）30ｇ
ニラ 　1/4束
日本酒　大さじ2
中華風ドレッシング100ｃｃ
胡麻油100c
サラダ油100cc
米酢50cc
しょう油大さじ1
豆板醤大さじ１
生姜汁大さじ１
塩・胡椒



  1. 胡麻油100c・ サラダ油100cc・ 米酢50cc・ しょう油大さじ1。
    豆板醤大さじ１・ 生姜汁大さじ１・ 塩・胡椒 で中華風辛口ドレッシングを作ります
  2. サツマイモは8ミリ角の棒切りにする。にらは５センチ幅に切る
  3. サツマイモは強火の揚げ油でかりっと揚げて油気をとっておく
  4. サラダ油で、人参、モヤシ、ニラ、キクラゲを順に強火でさっと炒め火を止めて、ドレッシングを加えサツマイモをくわえる