じゃがいものチ−ズ焼き

	じゃがいもをまるごと蒸し焼きにし、バタ-をつけていただくだけでもおいしいものですが、ここではちょっと手を加えてみました。じゃがいもの中身をくり抜いて、ベ−コンと玉ねぎを合わせて詰め、チ−ズをふってこんがり焼きます。洒落た一品になりました。
	＜　作り方　＞

材料 (４人分) じゃがいも・・・４個 玉ねぎ・・・・・1/2個 ハム・・・・・・２枚 バタ−・・・・・大さじ２ 牛乳・・・・・・50cc 粉チ−ズ・・・・大さじ２ ほかに、塩、胡椒

じゃがいもは皮つきのまま170〜180度のオ−ブンで20〜30分間（電子レンジの場合は強で３〜４分間）焼いて火を通します。 玉ねぎとハムはみじん切りにします。 1.のじゃがいもは横二つ割にし、中身をくり抜き、くり抜いた分はほぐし、外側の部分は器に使います。 鍋にバタ-を溶かし、玉ねぎを炒め、次にハムを炒め、牛乳を加えます。 4.が煮立ったら火を止め、3.のほぐしたじゃがいもを加え混ぜ、塩、胡椒で味を整えます。 残しておいたじゃがいもの外側の部分に5.を詰め、上から粉チ−ズをふり、オ−ブント−スタ−に入れて焼き色をつけます。