インゲンと鶏のクルミマヨネーズ焼き

: クルミの変わりにゴマやアーモンド。
ピーナツでも良い インゲンに変えて里芋、
ジャガ芋、キャベツなども美味しい

1. インゲンはスジをとり、軽く湯がいて冷水で冷まして、水気を切っておく。
   
   
2. 若鶏は皮をとり棒切りにする。クルミは粗く刻んでおく。
   
   
3. にんにくは皮をむきみじん切りにして、ベーコンは5ミリ幅に切る。
   
   
4. .鍋でバターを溶かしてにんにく、ベーコンを炒め、インゲンと鶏肉を加えて炒めて塩、胡椒で味を整える。
   
   
5. マヨネーズに牛乳、卵黄と半量の粉チーズとクルミを入れて混ぜ合わせて味を整える。
   
   
6. グラタン皿にインゲンを敷、上からソースをまんべんなくかけ、クルミとチーズをふり強火のオーブンで焼き色をつける。