この間、TBSテレビの「はなまるマーケット」を見ていたら、シーザースサラダの特集を放映していました。なかなかダイナミックに作っていました。もともとラスベガスのシーザースパレスから作られたとゆう料理ですが、アメリカ的で楽しい料理ですが、味の方もなかなか美味しいですね。ホームパーティーに 、お父さんが作ると似合っていますね。

1. ベーコンは細い短冊に切り、サラダ油をひいたフライパンで炒め、カリカリになったら油を切っておく。
   
2. レタスとサニーレタスはちぎって冷水にさらし、水気を切っておく。
   
   
3. 食パンは5ミリ角に切り、ニンニク入りのバターとサラダ油で炒めて少し色づけて、油気を切っておく。
   
   
4. ボールの内側にニンニクの切口をつけて、ボールにこすりつけて香りを移す。
   
5. ４．に卵黄、ウスターソース、アンチョビーソース、粉チーズ、レモン汁、フレンチドレッシングを入れてよく混ぜ合わせ、クルトンとベーコンの半量を混ぜ合わせ、レタスとサニーレタスを混ぜ合わせて、塩胡椒で味を整える
   
6. 残ったベーコンとクルトンを上からかける。