recepte

■タルティーヌ

	タルティーヌは砂糖が入らないフレンチトーストのようなものです。どんなソースとも合うので、私どもレストランでは、魚料理や肉料理に付け合わせで、とても重宝しています。フランスパンや食パンのように、塩味だけのパンが、この料理には向いています。
	＜　作り方　＞

材料(4人分)
食パン（サンドイッチ）又はフランスパン（サンドイッチ用）・・・・・・・４枚卵・・・・・・・１個牛乳・・・・・５０�M バター・・・・大さじ１ほかに、塩、胡椒

　タルティーヌ

食パンは丸くくり抜きます。

卵、牛乳、塩、胡椒を混ぜ合わせます。

丸くくり抜いた食パンを、２を漬け込みます。