武蔵野市吉祥寺本町2-13-7 グランデール4Ｆ
Tel.0422-21-7133

営業時間：
ランチ　 11:30〜14:30(L.O.)
ディナ− 17:30〜21:00(L.O.)
日・祭日 17:30〜20:30(L.O.)


シェフ増井錠治 のプロフィール
昭和24年生まれ、島根県出雲市に育つ、
故・村上信夫料理長から推薦を受け
フランス料理のコックとなる。
修業後、村上信夫料理長ともに
フランス料理「シェ・ムラ」を開店、その後
店名を「パリジェンヌ」に変更、 現在に至る。
ゴブラン会幹事、フランスチーズ鑑評騎士の会会員。
著書に「フランス風おそうざい」
「芋の料理」（中央公論社）があり、
「マヨネーズですよ」（人類文化社）を 発刊している
ザ・グッド・クックシリーズ（タイムライ社）の
「子羊の料理」「もつ類の料理」 の監修を努める
最近の著書は、家の光協会より
「シェフ直伝・ドレッシングで簡単クッキング」を発刊

ホテル、結婚式場では料理に期待できない、
そんな話しをよく聞きます。
季節の新鮮な魚介類を タップリ使った
旬を活かしたフランス料理なら
きっと思い出に残る １ページを演出します。

産地直送野菜は現在、４箇所から毎週来ています。
基本的には化学肥料は使わず有機肥料（堆肥など）を使って育てたもの、そしてできるだけ農薬を使わない野菜を、形は悪くても「食べて安心！旬のもの！」をキャッチフレーズに使用しています。
料理法は素材を生かして、できるだけシンプルをモットーに
毎週５０種類余りの、旬の野菜とハーブが送られてきます。
生産者の方が一生懸命心を込めて育てた野菜を、料理人の腕で
生かしてお客様にお届けする。これからもこのことを心がけます

下記は、私どもの野菜料理を支えてくれる方々です
・島根県出雲市「桃源市場」・長野県「長野ハーブガーデン」
・千葉県「ニッポン食堂」・茨城県「堀井有機肥料」

新春ののおすすめ朝霧高原豚料理

朝霧豚のクレピネット、マスタードソース

小さなお子様連れの方はフランス料理店へ行けない、お子様が大きくなるまで我慢しなければとお思いの方、個室をご用意します。
お早めに、必ず、ご予約下さい。

個室利用の場合でも、お子様が他のお客様にご迷惑のかかる場合は
お食事中でも、お断りいたしますので、ご了解お願いいたします

お子様コース(３才〜6才・要予約)　3,150円
クリームスープ
お魚のポワレ or お肉料理
デザートの盛り合わせ
ジュース