シェフ増井自ら市場より仕入れた魚介を使用
築地直送のランチを召し上がれ

ほとんどのお店が、省力化の名のもとに
養殖のお魚の切り身や、冷凍の魚介を使用しています
パリジェンヌでは、シェフ増井が自ら築地に
仕入れに、トラックで朝の５時４５分に行って
仕入れたものを、卸して、切り身やソース、
スープにして皆様に提供しています。
自然は荒れると、まったく入荷がありません
旬の美味しい物を、シェフ増井の目を通して仕入れて
卸して、皆様に召し上がっていただいております

前菜・スープ・メインの女性に人気のコース
お昼のレディ−スコ−ス
￥2,310 -


●前菜９品の盛り合わせ


二つ目のお料理をお選び下さい
1.法蓮草とじゃが芋の温かクリームスープ
2.鮮魚のカルパッチョと生姜のコンフィ(＋￥630)
3.牛タンと豚肉、里芋のリエット(＋￥630)
4.フォアグラのソテーと紫芋ガレット(＋￥1050)


お好きなメイン料理を一品お選び下さい
1.お魚のポワレ、レモン添え　香草ソース
2.魚介のクリームコロッケ、トマトソース
3.鳥取県大山地鶏のソテー、パリジェンヌ風
4.朝霧豚のハンバーグ、ソース・フォンドヴォー
5.島根和牛のハヤシ風煮込と焼きリゾット(＋￥840)
6.牛フィレ肉のステーキ、野菜添え(＋￥840)


デザートの盛り合わせ


自家製全粒粉パン


紅茶 又はエスプレッソ

お魚・お肉料理が味わえるグルメなフルコース
パリジェンヌコース
￥3,570 -


●前菜９品の盛り合わせ



お好きなスープorフォワグラをお選び下さい
1.法蓮草とじゃが芋の温かクリームスープ
2.鮮魚のカルパッチョと生姜のコンフィ(＋￥630)
3.牛タンと豚肉、里芋のリエット(＋￥630)
4.フォアグラのソテーと紫芋ガレット(＋￥1050)



シェフ増井が仕入れるお魚料理
1.お魚のポワレ、レモン添え　香草ソース



お好きなメイン料理を一品お選び下さい
1.鳥取県大山地鶏のソテー、パリジェンヌ風
2.朝霧豚のハンバーグ、ソース・フォンドヴォー
3.島根和牛のハヤシ風煮込と焼きリゾット(＋￥840)
4.牛フィレ肉のステーキ、有機野菜添え(＋￥840)



デザートの盛り合わせ



自家製全粒粉パン



紅茶 又はエスプレッソ

●前菜9品の盛り合わせ


●フォアグラのソテーと紫芋ガレット


●島根和牛のハヤシ風煮込と焼きリゾット