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CONCERT
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MENU
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Les preludes gourmands |
L'escargots en coque
de pain
エスカルゴのクロケット |
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La salade de homard Bretage
aux herbes et mozzarella |
La cotriade de rouget
des pecheurs
甘鯛のコトリアード、漁師風 |
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La neige fine au calvados |
La queue de boeuf braisee
sur un miroir Maison Lafaitte
オックステールの赤ワイン煮 |
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Pre-dessert |
La mousse au chocolat
amer et sa coulee de sirop menthole
チョコレートムース |
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Le vin
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| Champagne | Brut L-P Laurent-perrier |
| VIn blanc | La grande cote appellation Domaine Romaneaux Desteyet vin de pays de L'ardeche 2001 Pouilly Fuisse Louis Latour a beaune-cote-d'or 2000 |
| Vin rouge | Domaine Gauby cotes du Roussillon Villages2000 |