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	シェフ増井のフランスのワイナリー巡りNO.5 ディジョンは1032～1361年ブルゴーニュ公国の首都でした。当時のブルゴーニュ公国はフランス王国をしのぐ大国で、経済的にも文化的にも西ヨーロッパの中心地であったようですわずか１５万人あまりの街ですが歴史的の素晴らしい建物があります芸術の街としてこれまで発展してきましたーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー	DIJON 「かって、西ヨーロッパの中心都市・ディジョン偏」コート・ドール「黄金の丘」と呼ばれるフランスで最も豊かな県の中心地の街

2004年９月フランスワイナリーめぐり行程表

REIMS	EPERNAY	MOET & CHANDON	NANCY	STRASBOURG
Domaine Riefle	COLMAR	DIJON	Domaine Annick	cote de beaune
cote de nuits	BEAUNE	CHABLIS	Domaine Servin	michel vignaud

これまで

ディジョンの繁華街からややはずれた
サン・ベニーニュ大聖堂の前に
レストラン「Le Gril Laure」はありました。
地元のビジネスマンや女性が入っていきました
この店はリーズナブルで美味しい店と直感しました
広い店内はびっしり満席でした
５０才ぐらいの感じのいいギャルソンが
サービスしてくれました
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ハイネケンビール　4杯　3.00　12.00
赤ワイン
ピノワールPinot Noir Dm.Violot　１本　19.00
料理
市場風サラダ　7.5
豚足の煮込みのマスタードパン粉焼き　　9.00
鴨のマグレのロースト、カシス風味　13.00
牛肉アントレコートのグリエ　13.00
Cafe　2.00 　6.00
Vittel Bt.　3.20

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Total　83.20
一人20.80（ユーロ/135円）　2,808 円

　RESTAURANT　
Le Gril Laure


りょう	アルザス地方の西側のヴォージュ山地から切り出されたバラ色の砂岩から作られています


細工の豪華な建物でした	中心の旧市街は車は入れずカフェがいたるところにありました


私達が宿泊したノボテルホテルは値段の割には部屋もベッドも朝食も良かったです	ストラスブルグの中心を囲んでいるイル川が４本に分岐している周辺をプチット・フランスと呼ばれています


イル川の本流と囲んでいる川は、段差があるためにパナマ運河のごとく水位を調節して市内観光の遊覧船を通しています	私は歩いて周囲を巡りましたが、遊覧船も良さそうですね

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